Legende Malbec Unique
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Para elaborar este Malbec se realiza una maceración pre fermentativa a 10°C durante 72 horas. La fermentación alcohólica ocurre a 24°C durante 30 días para lograr una buena extracción de polisacáridos, los cuales producen un aumento del volumen en boca. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble americano (80%) y roble francés (20%) durante 12 meses.
100% Malbec | Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano
Ubicada en Perdriel, Lujan de Cuyo, en una construcción de los años 1900, la bodega conserva todo su encanto de aquellos años y se combina perfectamente con la mas nueva tecnología de elaboración y fraccionamiento. Su capacidad es de 2.000.000 de litros distribuidos en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable.
“Buscamos en cada finca, en cada varietal, en cada cepa, un color, un aroma distintivo. Un sabor que guarde nostalgia y genere nuevos recuerdos. Cuidamos cada detalle para lograr de nuestras uvas vinos sorprendentes y auténticos.”
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