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Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas con temperaturas controladas durante 12 días con 10% de racimos enteros.
Edición de 1.800 botellas.-
95% Bonarda - 5% Malbec | Sin paso por madera.
Soberanía Wines es una pequeña bodega familiar ubicada en Tupungato, Mendoza. Nace en 2011 con una premisa clara: lograr que sus vinos expresen de la manera más fiel el terruño de Tupungato. A través de sus marcas Anchayuyo y Oíd Mortal, elaboran partidas limitadas prestando atención a cada detalle desde la viña hasta la botella.
“En Bodega Soberanía, embotellamos la franqueza, el equilibrio y la robustez de nuestra tierra” Pablo Marino, enólogo.-
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