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Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas con temperaturas controladas durante 12 días con 20% de racimos enteros.
Edición de 1.200 botellas.-
20% de Bonarda + Criolla Chica, Torrontés, Criolla Grande, Pedro Gimenez, Moscatel Rosado. Sin paso por madera.
Soberanía Wines es una pequeña bodega familiar ubicada en Tupungato, Mendoza. Nace en 2011 con una premisa clara: lograr que sus vinos expresen de la manera más fiel el terruño de Tupungato. A través de sus marcas Anchayuyo y Oíd Mortal, elaboran partidas limitadas prestando atención a cada detalle desde la viña hasta la botella.
“En Bodega Soberanía, embotellamos la franqueza, el equilibrio y la robustez de nuestra tierra” Pablo Marino, enólogo.-
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