Colonia Las Liebres Bonarda de Altos las Hormigas
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Altos las Hormigas es pionera en elaborar la Bonarda Argentina de manera moderna. Colonia las Liebres es un vino sin maduración en roble, jugoso y especiado, que logra un equilibrio entre frescura y fruta. Con una base de fervientes aficionados, es uno de esos secretos que los amantes del vino se susurran entre sí.
Vinificado en tanques de acero inoxidable y crianza en cubas de cemento. De esta forma no está en contacto con madera en ningún momento, para preservar la frescura del vino y dejar que la uva se exprese plenamente.
Uvas 100% Bonarda provenientes de un viñedo orgánico propio con conducción en parral.
Cuando en 1996 nuestro primer viñedo fue plantado, los trabajadores se enfrentaron a un duro altercado con las colonias de hormigas locales. Nuestra finca está principalmente rodeada por campos incultos con innumerables hormigueros, además las hormigas amaban alimentarse de los tiernos brotes de las vides de nuestras viñas recién plantadas. Como nos negamos a eliminar las hormigas, buscamos maneras naturales para desviar su atención. Nuestros trabajadores comentaban que las hormigas eran las «verdaderas» propietarias del lugar, libres de deambular sin esfuerzo. Nos gustó esta original idea de las hormigas como propietarias del lugar y se decidió el nombre de nuestra empresa luego de esta situación inicial. Cuando la vid creció más, las hormigas se mudaron hacia otros lugares en busca de nuevos alimentos.
Hoy la "hormiga" significa el trabajo duro, el juego en equipo, emblemático de nuestra historia: un símbolo y un amuleto de buena suerte.
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